Gummiprodukter anvendes i vid udstrækning som fødevarekontaktmaterialer, såsom fødevaretransportrør, handsker og tætninger samt i sutter og sutter til spædbørn og småbørn på grund af deres isolerende egenskaber, modstandsdygtighed over for syre- og alkalikorrosion og høj elasticitet.
Da et stort antal hjælpemidler og tilsætningsstoffer vil blive anvendt til forarbejdning af gummiprodukter, og der kan forekomme kemiske reaktioner under vulkaniseringsprocessen, kan nogle af de toksiske og skadelige egenskaber i hjælpemidlerne og tilsætningsstofferne migrere og frigives, hvilket påvirker sikkerheden for de fødevarer, der er i kontakt med dem, og i sidste ende bringer forbrugernes sundhed i fare.
Japans lovgivningsmæssige rammer for emballagematerialer til fødevarer kombinerer statslige bestemmelser såsom grundloven om fødevaresikkerhed1 og fødevaresanitærloven2 samt industristandarder, der frivilligt er fastlagt af industrisammenslutninger. Loven om fødevaresanitet indeholder generelle sikkerhedsstandarder. Sundheds-, arbejds- og velfærdsministeriets cirkulære nr. 370, "Normale retningslinjer for fødevarer, tilsætningsstoffer til fødevarer osv.3", kapitel 3, indeholder nogle mere specifikke og restriktive krav til fødevareredskaber, beholdere og emballage fremstillet af keramik, glas, emaljer, gummi og plast.
Den 11. august 2020 udstedte Frankrig et nyt dekret af 5. august 2020 (Arrêté du 5 août 2020) om yderligere regulering af gummiprodukter i berøring med fødevarer samt babypatter, som erstatter og ophæver den gamle bekendtgørelse af 9. november 1994 om gummimaterialer og produkter i berøring med fødevarer, fødevarer og drikkevarer, og som trådte i kraft den 1. juli 2021.